綠藻是淡水單細胞藻類植物，早在１,８００後期，荷蘭生物學家才首先發現其生存於河流湖泊中。綠藻之體積與人類紅血球相同，它含有豐富之葉綠素亦與人類之血紅素構造相似，治療上有補血，清理和正常化生理等功能．在陽光與養份豐富之生長環境下，綠藻可以在一日之內完成一次細胞分裂，產生四個新細胞 ; 而每一新細胞又有足夠養份和能量獨立生長，生生不息地繼續細胞分裂，其快速的繁殖能力與旺盛的生命力是生物界稀有的，因此，世界衛生組織曾研究加以培養以供應人類之食糧並稱之為 “二十一世紀最佳食品”。日本，台灣，加拿大和歐美的專家，醫師，和大學曾對綠藻做過多項科學和醫學研究，以下是根據他們之研究報告而作出的撮要 :

綠藻可以正常化免疫系統

綠藻之細胞壁含酸性多醣體可引起人體產生干擾素 (INTERFERON)。干擾素可明顯地增加體內吞噬細胞 ; 吞掉外來細菌和致病物質，又有抗癌的效果。 綠藻內之綠藻精 (CHLORELLA GROWTH FACTOR) 可刺激T細胞，從而提高人體免疫能力 (特別是對抗病毒能力)。 綠藻含大量之胡蘿蔔素，亦是正常化免疫系統之重要物質。綠藻可以使虛弱之抵抗力提高而治癌，防癌，減少病毒感染 (如外感) 等，亦可以平衡過於亢進之自身免疫系統而使之趨向正常。

綠藻可排除毒素, 清理身體

實驗証明綠藻可以明顯地把人體積聚之毒素排出體外，把日常不知不覺地食進之食物污染如農藥， P.C.B、水銀、鎘、鋁、鉛、砷等致癌或致病物質排出。

綠藻可以保健與養顏

綠藻含有豐富之天然脫氧核糖核酸 (D.N.A.) 和核糖核酸 (R.N.A.)。最新研究發現其可以幫助人體之基因起維修，治療和補充之作用，亦即可以令細胞保持健康之新陳代謝作用而起著保健與養顏 (抗衰老) 作用。綠藻又含有多種養份如維生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、胡蘿蔔素、菸鹼酸、泛酸、葉酸、生物素、鈣、鉻、鉀、硒、磷、碘、鎂、鐵、鋅、銅、葉綠素(約3%)、蛋白質(約60%)、水份、纖維、脂肪、 醣質，這些都是製造血球和細胞之基本物質，亦是維持健康和養顏相當理想的食物。

綠藻可以控制體重

在發育期的兒童如果常食綠藻可以增加體重至健康水平，另一方面，綠藻又可以把食慾亢進者趨於正常，從而起著減肥作用 (祗要每天服食15至30片綠藻，並且在想食零食時再多服15片綠藻，而拒絕食零食，便可以令想食糖果或雜食之食慾慢慢消失)。

綠藻可以調節酸鹼體質

現代人食用過多之肉類可使血液偏向酸性和黏稠度增加，而影響血液循環與養份的供應，產生組織器官功能衰退、疲勞、抵抗力減弱等毛病，綠藻因為是鹼性食品，故能中和酸性體質而起著調節酸鹼體質作用。

適應範圍

綠藻是健康食品，最宜常服保健與養顏。外國的綠藻治療專家曾多次報導用綠藻防止和治療癌症、 心臟病、肝病、胃和十二指腸潰瘍、皮膚病、膽固醇過高、風濕、暗瘡、便秘、高血壓、和多種常見病而收到良好療效。預防勝於治療，若等到有病才服食綠藻，便要每日耐性地服食才收到治療效果。

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